Powdwr Oligopeptide ffa soia

Mae powdr oligopeptide ffa soia yn ddarn moleciwlaidd bach sy'n cynnwys 2 i 10 asid amino, a gynhyrchir trwy hydrolysis enzymatig o bowdr oligopeptid ffa soia macromoleciwlaidd gan ddefnyddio technoleg fiolegol. Mae powdr oligopeptide ffa soia yn cynnwys 22 math o asidau amino, gan gynnwys 9 asid amino hanfodol na all y corff dynol eu syntheseiddio. Fel-protein moleciwl bach, mae powdr oligopeptide ffa soia yn cael ei amsugno'n hawdd gan y corff dynol.

Powdr oligopeptide ffa soia, fel-protein moleciwlaidd bach, yn hynod amsugnedd gan y corff dynol. Mae ei gyfradd amsugno 20 gwaith yn fwy na phrotein cyffredin a 3 gwaith yn fwy na asidau amino, gan ei gwneud yn addas ar gyfer pobl â threuliad ac amsugno protein gwael. Oherwydd maint moleciwlaidd bach powdr oligopeptide ffa soia, mae'n ffurfio hylif melyn golau tryloyw pan gaiff ei hydoddi mewn dŵr. Mewn cyferbyniad, mae powdrau protein cyffredin yn bennaf yn cynnwys powdr oligopeptide ffa soia, sef macromoleciwl, gan ffurfio hylif gwyn llaethog afloyw pan gaiff ei doddi.

• Pwysau moleciwlaidd bach.Mae pwysau moleciwlaidd powdr oligopeptide ffa soia mor uchel â degau o filoedd neu gannoedd o filoedd, tra bod pwysau moleciwlaidd cyfartalog oligopeptidau ffa soia yn is na 1000 Da. Gall oligopeptidau o'r fath gael eu hamsugno'n uniongyrchol gan y llwybr berfeddol dynol.
• Hydoddedd dŵr da.Mae gan bowdr oligopeptid ffa soia hydoddedd isel, tra bod oligopeptidau ffa soia yn arddangos hydoddedd dŵr rhagorol. Mae hydoddedd dŵr yn gyffredinol yn pennu i ba raddau y mae maetholion yn cael eu hamsugno a'u defnyddio.
• Sefydlogrwydd thermol da.Mae powdr oligopeptid ffa soia yn dadnatureiddio pan gaiff ei gynhesu, ond mae oligopeptidau ffa soia yn sefydlog yn thermol. Felly, gellir eu defnyddio i brosesu gwahanol fathau o fwyd heb achosi newidiadau strwythurol.
• Sefydlogrwydd asid da.Fel arfer mae gan broteinau bwynt isoelectric; yn gyffredinol, mae protein mewn hydoddiant yn gwaddodi ar pH o tua 4.5. Nid oes gan oligopeptidau ffa soia unrhyw bwynt isoelectric ac nid ydynt yn gwaddodi o dan amodau asidig ar pH 4.5.
• Amsugnedd uniongyrchol.Mae profion in vitro yn cadarnhau bod mwy na 95% o oligopeptidau ffa soia yn parhau i fod heb eu treulio ar ôl triniaeth â pepsin, ac mae tua 90% heb eu treulio ar ôl triniaeth â trypsin. Mae hyn yn dangos nad yw oligopeptidau ffa soia bellach yn cael eu treulio ac mae'r mwyafrif yn cael eu hamsugno'n uniongyrchol ar ffurf oligopeptidau.
• Diogelwch.Mae ffa soia yn cynnwys llawer o ffactorau gwrth-maethol, nad ydynt yn bresennol mewn oligopeptidau ffa soia. Mae astudiaethau wedi nodi bod gan oligopeptidau ffa soia alergenedd hynod o isel, gan eu gwneud yn fwy diogel i'w bwyta.

• Cyfarwyddiadau a Dos:Bwydydd hylif (fel llaeth, iogwrt, diodydd sudd ffrwythau, diodydd chwaraeon, llaeth soi, ac ati): dos o 0.1% ~ 1.0%. Diodydd alcoholig (fel gwirod Tsieineaidd, gwin, gwin ffrwythau, cwrw, ac ati): dos ar 0.1% ~ 0.5% Bwydydd solet (fel powdr llaeth, fformiwla, cynhyrchion cig ac ati), 5%, cynhyrchion cig wedi'u pobi, 5%, cynhyrchion cig ac ati.
• Bwydydd iach(fel powdr maethol, pils, tabledi, capsiwlau, hylifau llafar, ac ati): pennu dos yn unol â fformiwlâu a gofynion penodol.
• Ceisiadau mewn Meysydd Diwydiannol:Fe'i defnyddir fel emwlsydd, asiant gelio, sefydlogwr, ac ati, mewn biofeddygaeth, cynhyrchion gofal iechyd, colur a meysydd diwydiannol eraill. Gellir ei ddefnyddio hefyd wrth baratoi sylweddau peptid gradd uchel fel peptidau bioactif a pheptidau swyddogaethol.
• Cyfarwyddiadau a Dos:Yn ôl gofynion cais diwydiannol penodol, mae powdr oligopeptide ffa soia yn cael ei drawsnewid yn sylweddau peptid trwy brosesau megis hydrolysis ensymatig, echdynnu a phuro, ac yna prosesu a chymhwyso pellach yn ôl yr angen. Bydd y dos yn cael ei addasu yn seiliedig ar brosesau penodol a gofynion cynnyrch.
• Cymwysiadau yn y Diwydiant Cemegol:Gellir ei ddefnyddio fel deunydd crai neu asiant ategol ar gyfer rhai adweithiau cemegol, ond nid yw cymwysiadau penodol wedi'u datblygu'n llawn.
• Cyfarwyddiadau a Dos:Bydd defnydd a dos penodol yn cael eu pennu yn unol ag adweithiau cemegol gwirioneddol a gofynion y cynnyrch.